So sánh hai tiêu chuẩn BRC, ISO 22000

Các tiêu chuẩn quốc tế như BRC, ISO 22000 là những công cụ hữu hiệu giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc lựa chọn giữa BRC và ISO 22000 có thể khiến không ít doanh nghiệp phân vân vì chưa hiểu rõ tương quan sự khác biệt của hai tiêu chuẩn này. Trong bài viết này, KNA CERT sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai tiêu chuẩn này, so sánh chúng và giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn để đưa ra lựa chọn phù hợp.

Khái quát về BRC và ISO 22000

• BRC (British Retail Consortium)

BRC là viết tắt của cụm từ British Retail Consortium, có nghĩa là Hiệp hội bán lẻ Anh quốc – tổ chức đại diện cho các nhà bán lẻ tại Vương quốc Anh. Tiêu chuẩn BRC dành cho thực phẩm có tên gọi là “Global Standard for Food Safety”, có nghĩa là Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn thực phẩm, hay còn gọi tắt là BRC Food. Được phát triển lần đầu tiên vào năm 1998, BRC tập trung vào việc đảm bảo chất lượng và an toàn trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất đến phân phối.

BRC được thiết kế phù hợp với mọi tổ chức, doanh nghiệp, hoạt động trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm với mọi quy mô. Tất cả đều có thể đăng ký chứng nhận BRC để đánh giá sự phù hợp với Hệ thống an toàn thực phẩm.

• ISO 22000

ISO 22000 là một tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, được phát triển bởi Tổ chức Tiêu chuẩn Hóa Quốc tế (ISO). Tiêu chuẩn này được thiết kế để giúp các doanh nghiệp đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm của họ luôn an toàn từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. ISO 22000 yêu cầu một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, từ việc lên kế hoạch, thực hiện, đến việc đánh giá và cải tiến hệ thống một cách liên tục. Mục tiêu chính của ISO 22000 là giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng thông qua việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa toàn diện.

ISO 22000 áp dụng cho tất cả các tổ chức tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm các nhà sản xuất, nhà cung cấp nguyên liệu, và các nhà phân phối. Một trong những điểm mạnh của ISO 22000 là tính linh hoạt và khả năng áp dụng cho mọi loại hình doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

So sánh tiêu chuẩn BRC và ISO 22000

1. Điểm giống nhau giữa BRC, ISO 22000

• Mục tiêu chung: Cả BRC và ISO 22000 đều hướng đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. Các tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp quản lý hiệu quả các mối nguy tiềm ẩn, tuân thủ các quy định pháp luật, đồng thời đáp ứng tốt hơn các yêu cầu và kỳ vọng từ phía khách hàng.
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Cả hai tiêu chuẩn đều yêu cầu doanh nghiệp thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện và hiệu quả. Hệ thống này bao gồm việc xây dựng chính sách, quy trình, và các phương pháp để kiểm soát các rủi ro trong quá trình sản xuất, chế biến, và phân phối sản phẩm.
• Yêu cầu cam kết từ lãnh đạo: ISO 22000 và BRC đều nhấn mạnh vai trò của lãnh đạo trong việc cam kết xây dựng, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Sự tham gia tích cực từ lãnh đạo giúp tạo động lực cho toàn bộ tổ chức thực hiện đúng các yêu cầu của tiêu chuẩn.
• Yêu cầu sự tham gia của người lao động: Cả hai tiêu chuẩn đều đề cao sự tham gia và nhận thức của toàn bộ nhân viên trong doanh nghiệp. Việc đào tạo, hướng dẫn và khuyến khích người lao động tuân thủ các quy trình quản lý an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả của hệ thống.
• Khả năng nâng cao uy tín: Việc đạt chứng nhận BRC hoặc ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định uy tín trong mắt khách hàng và đối tác. Điều này tạo cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị trường, đặc biệt là tại các thị trường yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm.

2. Sự khác biệt giữa ISO 22000 và BRC

Dưới đây là bảng thể hiện sự khác biệt giữa BRC và ISO 22000:

Doanh nghiệp nên lựa chọn BRC hay ISO 22000?

Khi quyết định lựa chọn giữa BRC và ISO 22000, các doanh nghiệp cần cân nhắc đến các yếu tố sau:

• Quy mô và thị trường mục tiêu

Nếu doanh nghiệp đang hướng tới việc tham gia vào thị trường châu Âu, đặc biệt là Vương quốc Anh, hoặc hợp tác với các chuỗi bán lẻ lớn trong khu vực này, thì tiêu chuẩn BRC có thể là lựa chọn tối ưu. Đây là tiêu chuẩn được thiết kế nhằm đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt của các nhà bán lẻ tại Vương quốc Anh và đa phần các nước châu Âu. Việc đạt chứng nhận BRC không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chí an toàn thực phẩm mà còn tạo điều kiện thuận lợi để xây dựng lòng tin với các đối tác lớn trong ngành bán lẻ. Đồng thời, chứng nhận này cũng góp phần gia tăng cơ hội tiếp cận các kênh phân phối rộng lớn và mở rộng thị trường tại các nước phát triển.

Ngược lại, nếu doanh nghiệp hoạt động trên quy mô toàn cầu, với định hướng xuất khẩu tới nhiều khu vực khác nhau mà không bị giới hạn tại một thị trường cụ thể, thì ISO 22000 sẽ là lựa chọn phù hợp hơn. Là một tiêu chuẩn quốc tế được công nhận rộng rãi trên toàn thế giới, ISO 22000 mang lại sự linh hoạt trong việc áp dụng và dễ dàng tích hợp với các hệ thống quản lý khác mà doanh nghiệp đã triển khai. Điều này đặc biệt hữu ích cho các công ty muốn chuẩn hóa quy trình sản xuất và phân phối trên phạm vi toàn cầu, đồng thời nâng cao khả năng cạnh tranh tại nhiều thị trường quốc tế.

• Nguồn lực và khả năng thực thi

Với tính linh hoạt cao, ISO 22000 là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp có quy mô nhỏ và vừa hoặc những doanh nghiệp mới bắt đầu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này không yêu cầu đầu tư quá nhiều vào các quy trình phức tạp, giúp doanh nghiệp tiết kiệm nguồn lực nhưng vẫn đảm bảo thiết lập một nền tảng vững chắc. ISO 22000 cho phép tùy chỉnh quy trình để phù hợp với nhu cầu và khả năng hiện tại của tổ chức, đặc biệt là về nhân lực, thời gian và chi phí triển khai.

Nếu doanh nghiệp có đủ nguồn lực, cả về tài chính lẫn nhân lực, và muốn hướng đến một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chặt chẽ, BRC là sự lựa chọn tối ưu. Tiêu chuẩn này yêu cầu triển khai các quy trình nghiêm ngặt, chi tiết, bao gồm cả việc giám sát và ghi chép minh bạch, để đảm bảo chất lượng sản phẩm ở mức cao nhất. Ngoài ra, chứng nhận BRC thường là yêu cầu bắt buộc từ các nhà bán lẻ lớn, đặc biệt là tại thị trường châu Âu và Anh quốc. Việc đáp ứng tiêu chuẩn này không chỉ khẳng định uy tín của doanh nghiệp mà còn tạo điều kiện thuận lợi để tiếp cận các chuỗi cung ứng lớn.

BRC và ISO 22000 đều là những tiêu chuẩn quan trọng trong ngành an toàn thực phẩm, nhưng chúng có những đặc điểm, yêu cầu giống và khác nhau. Lựa chọn giữa BRC và ISO 22000 phụ thuộc vào quy mô doanh nghiệp, thị trường mục tiêu, nguồn lực và mục tiêu phát triển. Doanh nghiệp cần đánh giá kỹ các yếu tố này để chọn lựa tiêu chuẩn phù hợp nhất, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Nếu Quý doanh nghiệp còn bất cứ thắc mắc nào về tiêu chuẩn BRC, ISO 22000, vui lòng liên hệ ngay với KNA CERT qua Hotline: 0932.211.786 hoặc Email: salesmanager@knacert.com để được hỗ trợ tốt nhất.